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诸城市昊昌食品机械厂
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新闻资讯食品技术
斩拌机的分类及特点
浏览次数:2008次   更新时间:2011-08-18 10:12:37

   斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状,还可以将肉、辅料、水一起搅拌成均匀的乳化物。

   斩拌机分两种,分别是:双速斩拌机,节能变频斩拌机

   特点:采用变频技术,刀速调整范围大,具有高效节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计最为合理。 斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到最佳的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,最大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。 配置整机采用SUS304不锈钢板制作,结构合理、美观,易清洗。

 1、以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。
 2、主要部件采用加工中心加工、确保加工精确度。
 3、刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。
 4、选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。
 5、转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。
 6、刀尖与斩锅的间隙小于2mm.

 

      

标签:斩拌机

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